SALTAR
INTRO
Capa profunda, muy brillante y límpido con tonos rojos violáceos y ribete azul. Piernas largas, bien definidas de caída lenta.
Ataque intenso, con una primera nariz de regaliz y roble. Desarrolla un amplio abanico de aromas de frutas negras, bayas, torrefactos y tonos de nuez y cuero en el final.
Vino de gran cuerpo, y estructura formal, con una definida personalidad frutal envuelta en un marco de madera de roble y taninos finos. Una acidez refrescante complementa su final largo de amplia persistencia retronasal.
Un vino excelente con propiedades de guarda hasta por 8 años, ideal para acompañar platillos de carnes de caza en salsas de base láctica o quesos grasos de tonos ahumados.

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de Baja California – Capítulo Mexicali